Xantán gumi 100g

A Xantángumi egy íztelen és szagtalan por, amely sűrítőszerként, stabilizátorként és emulgeálószerként szolgál. Egyedi tulajdonságainak köszönhetően számos élelmiszer népszerű összetevője lett, és főleg gluténmentes receptekben használják gluténhelyettesítőként. Ételek készítésekor olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zselatin, de xantángumit kizárólag növényi forrásokból nyernek. Ezért vegánok számára is fogyasztható.

A Xantángumi egy népszerű sűrítőanyag, stabilizátor és emulgeálószer por formában, amely számos élelmiszerben és fogyasztási cikkben előfordul. Ez egy poliszacharid, amelyet a Xanthomonas campestris baktérium erjesztésével állítanak elő. Nincs íze vagy illata, így lehet, hogy már megkóstoltad a xantángumit, csak nem tudsz róla. Használható továbbá öntetekben, péksüteményekben, levesekben, gyümölcslevekben, fagylaltokban vagy szószokban. Egyedi tulajdonságai javítják az élelmiszerek konzisztenciáját, textúráját és rugalmasságát.

 A Xantángumi előnyei

• sűrítőanyag, stabilizátor és emulgeálószer por formában
• gluténhelyettesítőként használható, különösen a gluténmentes termékekben
• javíthatja az élelmiszerek konzisztenciáját, textúráját és rugalmasságát
• ideális szószok, öntetek és levesek sűrítéséhez
• nincs íze, sem szaga
• vegánok is fogyaszthatják

Összetevők

Xantángumi.

Javasolt fogyasztás

Igény szerint fogyasztható.             

 Figyelmeztetés

Száraz, közvetlen napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolja.

A termék fogyasztása nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étrendet.
Gyógyászati célra nem alkalmas. Kérjük, ha bármilyen egészségügyi panasza, ismert betegsége van vagy várandós, szoptat, előbb konzultáljon szakorvosával, mielőtt elkezdené a termék fogyasztását, alkalmazását.
Kérjük, minden esetben tartsa be az adagolási, tárolási és egyéb instrukciókat.
Mindent megteszünk azért, hogy teljeskörű tájékoztatást adjunk termékeinkről, azonban ha bármilyen kérdése, aggálya lenne, kérjük vegye fel velünk a kapcsolatot, különösen akkor, ha bármilyen ételre, összetevőre allergiás vagy érzékeny. Az instrukciók betartásának elmaradásából és a nem megfelelő fogyasztásból eredő bármilyen károkért nem vállalunk felelősséget.

A termék leírásában esetenként olvasható egyes hatóanyagokról szóló  információk nem az adott termék konkrét tulajdonságait írják le, hanem jellemzően az összetevőkkel kapcsolatos tudományos publikáción alapulnak.                        

A gluténmentes receptek titkos összetevőjeként gyakran emlegetik a xantángumit. Ez azért van így, mert elsősorban a gluténmentes sütemények sütésekor használják, ahol tökéletesen helyettesíti a glutént, így a kapott sütemények pihekönnyűek és morzsamentesek lesznek. A xantángumi azonban az ételek sűrítésére is alkalmas azok számára, akik kerülik a tejtermékeket, a tojást vagy a glutént. Vízzel érintkezve a xantángumi géllé alakul, amely a zselatinhoz hasonlóan viselkedik. A zselével ellentétben azonban a xantángumi teljesen növényi eredetű termék, ezért vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas.